Das große Buch der Zitruspflanzen

Artikelnummer: 60020007

Das große Ulmer-Buch der Zitruspflanzen ist nicht nur ein toller Ratgeber, sondern auch ein Buch, in dem man in Zitrusträumen schwelgen kann. Das ideale Geschenk für neue und bewährte Zitrusgärtner. 

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Beschreibung

Das große Ulmer-Buch der Zitruspflanzen

Autoren: Peter, Monika & Thorsten Klock

Eugen-Ulmer-Verlag 2005

160 S., 107 Farbfotos. ISBN 978-3-8001-4693-2

Dieses großformatige und mit tollen Pflanzenportraits gestaltete Buch ist mittlerweile schon ein Klassiker der deutschsprachigen Gartenliteratur.

Aus dem Inhalt:

Vorwort 6
Historische Entwicklung 8
Die Goldenen Äpfel und die Hesperiden 8
Die Heimat der Zitruspflanzen 9
Erste Zitrusfrüchte in Europa und angrenzenden
Gebieten 9
Vom Handel mit Zitrusfrüchten 10
Zitruskultur in Mitteleuropa 11
Von Pomeranzenhäusern, Orangerien und
Limonaien 11
Bedeutende Orangerien in Deutschland 13
Weitere Orangerien in Mitteleuropa 15
Berühmte italienische Gärten 15
Zitrusgärten in Frankreich und
Spanien 16
Die Jardini der Pantelleria 16
Wie die Früchte zu uns kamen 18
Schutz vor Verderb – von Zitruspapier bis Kistenkunst 19
Heutige Bedeutung der Zitrusfrüchte
für den Welthandel 21
Zitrusfrüchte aus biologischem Anbau 21
Nomenklatur und Biologie der Zitruspflanzen 23
Die Frage der Nomenklatur 23
Taxonomie verschiedener Autoren 23
Die Gattung Citrus 26
Fruchtbildung und Entwicklung 27
Aufbau der Frucht 28
Sortenbestimmung – typische Blattformen 28
Zitruspflanzen – weitere Gattungen 28
Nahverwandte Gattungen 30
Weitere verwandte Arten 31
Zitrusfrüchte 33
Von der Ur-Zitruspflanze zu großer Sortenvielfalt 33
Entwicklung neuer Sorten 33
Grafik der Zitrusarten und -hybriden 34
Tabelle Zitrussorten 34
Beschreibungen der wichtigsten Arten und Sorten 36
Süße Orangen 36
Bitterorangen, Bergamotten 43
Mandarinenartige 47
Zitronen 56
Limetten 61
Zitronatzitronen – Zedrate 65
Grapefruits 67
Pampelmusen 69
Kumquats 72
Weitere Hybriden und Arten 77
Historische Arten und Sorten 79
Vermehrung 85
Vermehrungsarten 85
Anzucht aus Samen 85
Nucellar- und Polyembryonie 86
Anzucht durch Stecklinge 86
Markottage 87
Anzucht durch Veredlung 88
Augenveredlung 89
Reiserveredlung 89
Veredlungsunterlagen 90
Die Weiterkultur angewachsener Veredlungen 96
Kultur 97
Kübelkultur 97
Wachstumsbedingungen 98
Substrate 98
Nährstoffversorgung 99
Mineralische Düngung 101
Organische Düngung 102
Bewässerung 103
Umtopfen, Umpflanzen 104
Geeignete Pflanzgefäße 106
Große Zitruspflanzen umtopfen 109
Transport großer Kübel,Transporthilfen 110
Schnittmaßnahmen 110
Erstellung eines Rundspalieres 113
Erstellung eines Cordons 113
Überwinterung 113
Geeignete Räume 115
Freilandüberwinterung 117
Licht 117
Temperatur und Heizung 118
Ausräumen aus dem Winterquartier 119
Förderung der Blüteninduktion – Verdelli-Prozess 119
Fruchtreife und Ernte 119
Kultur in mediterranen Gärten 120
Der Pflanzeneinkauf 120
Der Standort 120
Das Einpflanzen 122
Gießen und Düngen 123
Pflanzenschutz 124
Schnitt- und Pflegemaßnahmen 124
Krankheiten und Schädlinge 125
Pilzliche Krankheiten 125
Tierische Schädlinge 126
Sonstige Schäden und Infektionen 129
Pflanzenschutzmittel 130
Wissenswertes über Zitrus 132
Vitamine, Quelle des Lebens 132
Zitrus als Medizin 133
Düfte, Öle und Aromatherapie 134
Getränke aus Zitrusfrüchten 136
Alkoholische Zitrusgetränke 138
Zubereitungen mit Zitrusfrüchten 139
Ungewöhnliche Rezepte mit Zitrusfrüchten 141
Sitten und Gebräuche 144
Hilfreiche Zitrusfrüchte 145
Zitrus – Interessantes und Kurioses 147
Zitrus von Januar bis Dezember –ein tabellarischer Arbeitskalender 150
Glossar 152
Literaturhinweise 153
Bezugsquellen 154
Vereine und Gesellschaften 154
Orangerien und Gärten 154
Register 155
Bildquellen 160

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